Jans Technik-Blog

Auch heute geht meine Vorbereitung für die Ankunft von Phileas Fogg am Samstag in Indien natürlich mit einem wichtigen Bestandteil der inidschen Küche weiter. Vorstellen möchte ich euch den Käse Paneer. Er ist von der Konsistenz mit festem Tofu vergleichbar, sticht diesen aber geschmacklich klar aus. Dazu kommt, das man Paneer ganz leicht selbst herstellen kann. Ihr benötigt dazu bis auf ein Seihtuch (Link zu Amazon) noch nicht mal besonderes Werkzeug in der Küche.

Ein solcher selbst gemachter Käse eignet sich insbesondere auch für Menschen, die an einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie bzw. Sprue) leiden. Denn hierbei kann sichergestellt werden, dass der Käse während der Herstellung keinen Kontakt zu glutenhaltigen Zutaten oder Geräten hat.

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Geschrieben von Jan Theofel am 18.10.2007 um 22:20 Uhr | Permalink
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Als Vasco da Gamma 1498 den Seeweg nach Indien fand, eben den auf dem sich die Reisenden auch gerade befinden, ebnete er den Weg für Handel zwischen Europa und Indien. Als erstes eröffneten Portugiesen und Niederländer Handelsniederlassungen in Indien. Später wurden sie von der “British East India Company” verdrängt. Diese besetzte viel Land und [...]

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Geschrieben von Paula Schramm am 18.10.2007 um 15:10 Uhr | Permalink
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In 80 Tagen um die Welt: 17. Tag (auf See)

Wer wie Phileas Fogg und Passepartout mal ein Abenteuer auf See erleben möchte und schon immer mal was für Teambuilding im Unternehmen tun möchte, kann es ja mal mit einem Betriebsausflug auf See versuchen! Der nächste Betriebsausflug an Bord eines schönen Segelschiffes stattfinden. An Deck begrüßt der [...]

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Geschrieben von Esther Stehning am 18.10.2007 um 7:50 Uhr | Permalink
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